和と洋の2種類の糀漬けをお楽しみいただけます。西洋かぶ、ヒラメ、紅芯大根を層状に重ね合わせ、フォアグラを使用した糀ソースで仕上げた洋の糀漬け「ヒラメのミルフィーユ」。歯ざわりのよい紅芯大根の甘み、自家製〆サバの旨みを味わう和の糀漬け「サバと紅芯大根の糀漬け」。2種類の糀漬けの味わいをお楽しみいただけます。

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