1625（寛永2）年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵の福光屋とのコラボレーション商品です。
そのまま食べても美味しい「福正宗」の純米吟醸酒粕と脂の乗った鯖を組み合わせることで、ジューシーで濃厚な味わいに仕上がっており、鼻から抜ける酒粕の香りが食欲をそそります。
酒粕に含まれる成分の中でも、酵素は肉や魚を漬けこむことでたんぱく質を分解し旨味や栄養価を向上させ、アルコール分は臭みを取る効果が期待できます。

食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、その美しい断面からもおわかりいただけるように、１本１本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、絶妙な一体感をお愉しみください。


【注意事項】
※こちらの商品は産地から直接お届けさせていただきます。
※他の商品との抱き合わせはお断りしております。
※消費期限が短い為、必ずお届け日・時間を備考欄にご入力下さい。
※お届け日のご指定は伝票処理の関係上、8日目以降でご注文下さい。

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